Devo dire che questa Pastamaker l’ho acquistata più che altro per gioco. Possedevo già una macchina per la pasta, di quelle con i rulli per fare la sfoglia, ma quello che più mi attirava era la possibilità di fare i maccheroni freschi. Devo dire che mi ha sorpreso, soprattutto per la sua semplicità!Una volta capito come si utilizza, per fare un piatto di pasta ci si mette davvero poco, una decina di minuti. Bisogna solo porre attenzione alla quantità di ingredienti.Se provate ad utilizzare diversi quantitativi, non vi verrà fuori niente. Infatti la prima volta ho utilizzato la mia ricetta personale che uso da una decina d’anni con la normale macchina per la pasta e il risultato è stato quello di buttare via tutto! L’impasto da utilizzare con questa macchina è molto più secco e friabile rispetto ad un impasto tradizionale.In pratica dovete attenervi scrupolosamente alle quantità che ci sono sulle istruzioni, per fare un esempio, per 200 gr di farina integrale basta un uovo e poca acqua (liquidi totali 90 ml).La cosa importante è che l’impasto rimanga secco, in modo che le pale non si impastino.Una volta finita la premiscelazione che dura circa 3 minuti (in cui va aggiunto il composto liquido piano piano dalla fessura posta sul coperchio) le pale girano in senso anti-orario. Dopo i 3 minuti la macchina si ferma e successivamente fa girare le pale nel senso opposto in modo da far finire il composto nella vite senza fine in modo da essere pressato e buttato fuori dai dischi formatori e tutto quello che dovremo fare sarà tagliare la pasta alla lunghezza desiderata.Essendo comunque un impasto secco non avremo bisogno di aggiungere farina per evitare che si incollino tra di loro i maccheroni. Un volta finito basterà buttare la pasta in acqua per la cottura (massimo 2 minuti) e via, buona appetito!Quello che non mi convince del tutto della macchina è il fatto che l’impasto debba salire per entrare nella vite senza fine. Personalmente avrei studiato qualcosa a caduta, in modo da sfruttare tutto l’impasto perchè a volte gli ultimi pezzi di impasto fanno fatica ad entrare nella vite.Per ultimo, ma non per importanza, trovo la struttura non abbastanza solida. Infatti con impasti abbastanza duri , come ad esempio con la farina integrale, la macchina fa fatica, con parecchi scricchiolii e addirittura con il contenitore si piega verso l’esterno quando l’impasto gira.Personalmente avrei fatto una struttura in plastica più spessa o addirittura in acciaio.IN SINTESILa pasta maker, come concetto è molto valido… In pochi minuti si realizza un buon piatto di pasta fresca senza sporcare in giro con farina o altro. L’idea credo sia ancora migliorabile ma in ogni caso apprezzabile. Non do 5 stelle per via della qualità dei materiali della macchina, secondo me i materiali non sono all’altezza dell’impasto, avrebbero dovuto utilizzare qualcosa di più solido.In ogni caso, nel complesso, se la trovate ad un buon prezzo come ho fatto io durante il black friday, non ve ne pentirete.